Siapa yang tidak tergoda dengan kelezatan kuliner Kalimantan? Dari daging panggang hingga sup khas Borneo, keunikan rasa bumi Dayak memang sangat menggoda lidah kita. Kalimantan dikenal sebagai surganya para pecinta kuliner, dengan berbagai macam hidangan lezat yang siap memanjakan selera makan Anda.
Menggali kelezatan kuliner Kalimantan memang seperti menjelajahi harta karun rasa yang tak terbatas. Salah satu hidangan yang patut dicoba adalah manuk pansuh, ayam yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah kemudian dipanggang dalam bambu. Rasanya yang gurih dan legit pasti akan membuat Anda ketagihan.
Menikmati keunikan rasa bumi Dayak juga dapat dilakukan dengan mencicipi penganan tradisional seperti papeda. Papeda adalah makanan khas suku Papua yang terbuat dari sagu yang direbus hingga kental dan disajikan dengan ikan kuah. “Papeda adalah hidangan yang sangat berbeda dari kuliner lainnya, rasanya unik dan menggugah selera,” ujar Chef Vindex Tengker, salah satu chef terkenal Indonesia.
Selain itu, jangan lewatkan juga sup konro, hidangan khas Makassar yang juga populer di Kalimantan. Sup yang terbuat dari tulang iga sapi yang dimasak hingga empuk dan disajikan dengan kuah yang kaya rempah ini pasti akan membuat lidah Anda bergoyang. “Sup konro adalah salah satu hidangan favorit saya, rasanya yang kaya rempah benar-benar memanjakan lidah,” kata Chef Juna Rorimpandey.
Dengan menggali kelezatan kuliner Kalimantan, Anda tidak hanya akan dimanjakan dengan rasa yang lezat, tetapi juga dapat menikmati keunikan dari setiap hidangan. Jadi, jangan ragu untuk menjelajahi harta karun kuliner Kalimantan dan nikmati kelezatan rasa bumi Dayak yang tiada duanya. Selamat menikmati!
Referensi:
1. https://www.indonesiakaya.com/jelajah-indonesia/detail/menggali-kelezatan-kuliner-kalimantan
2. https://www.goodnewsfromindonesia.id/2019/09/18/kelezatan-kuliner-kalimantan-yang-tak-bisa-dilewatkan
3. https://www.indoindians.com/makanan-khas-papua/
4. https://www.kompasiana.com/vindextengker/5d2e7ccf14a4bd1c310ac8cb/masakan-papeda-makanan-khas-papua
5. https://www.femina.co.id/article/sup-konro-spesial-makassar-untuk-menu-buka-puasa